D’Antan

Colore:
Rosso bordeaux carico e profondo.

Profumo:
Intenso e di buona complessità. Sentori di frutta a bacca nera matura come le more accompagnate da note mentolate e sentori di torrefazione che ricordano la nocciola, il cioccolato ed il cacao.

Longevità:
Il Vigna d’Antan 2021 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall'estate 2023 e manterrà queste caratteristiche fino al 2031 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Attacco deciso e fresco. Intenso, ben strutturato con tannini maturi e dolci. Molto elegante si presenta con un finale equilibrato e di buona persistenza.

Abbinamenti:

• Arrosti
• Cacciagione
• Carne rossa
• Formaggio pasta dura
• Pollame a carne scura quali faraona, piccione, anatra
• Selvaggina

Gradazione:
13,8% Vol

Temperatura:
16 - 18°C

Vitigno:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Vinificazione bordolese con macerazione di 12-15 giorni a 28 - 32°C in vasche d’acciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (84%) e di 2° passaggio (16%) per oltre 13 mesi. I tre vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dell’imbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.

ANNATA 2012 – Medaglia d’oro – GRAND PRIX DU VIN SUISSE

ANNATA 2013 – Medaglia d’oro – GRAND PRIX DU VIN SUISSE

ANNATA 2014 – Gran Medaglia d’oro / Miglior assemblaggio / Miglior vino del concorso – MONDIAL DU MERLOT

ANNATA 2015 – Medaglia d’oro & 1. Premio del concorso –  GRAND PRIX DU VIN SUISSE

ANNATA 2017 – Medaglia d’oro – MONDIAL DU MERLOT / 90 punti – ROBERT PARKER

ANNATA 2018 – Medaglia d’oro – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES

ANNATA 2019 – 91 punti – FALSTAFF

ANNATA 2020 – 92 punti – FALSTAFF

ANNATA 2021 – 92 punti – FALSTAFF / Medaglia d’oro – MONDIAL DU MERLOT