Brivio

D’Antan

Rosso del Ticino DOC - 2020

Vitigno:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Gradazione alcolica:
13,8 % Vol

Temperatura di servizio:
16 - 18 °C

75cl - cartone originale da 6bt.

35,00CHF

Disponibile

COD: bri-vignadantan-75
Caratteristiche

Colore:
Rosso bordeaux carico e profondo.

Profumo:
Intenso e di buona complessità. Sentori di frutta a bacca nera matura come le more accompagnate da note mentolate e sentori di torrefazione che ricordano la nocciola, il cioccolato ed il cacao.

Longevità:
Il Vigna d’Antan 2020 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall'estate 2022 e manterrà queste caratteristiche fino al 2030 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Attacco deciso e fresco. Intenso, ben strutturato con tannini maturi e dolci. Molto elegante si presenta con un finale equilibrato e di buona persistenza.

Abbinamenti:

  • Arrosti
  • Cacciagione
  • Carne rossa
  • Formaggio pasta dura
  • Pollame a carne scura quali faraona, piccione, anatra
  • Selvaggina

Gradazione:
13,8% Vol

Temperatura:
16 - 18°C

Vitigno:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Vinificazione

Vinificazione bordolese con macerazione di 12-15 giorni a 28 - 32°C in vasche d’acciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (84%) e di 2° passaggio (16%) per oltre 13 mesi. I tre vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dell’imbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.

Riconoscimenti

FALSTAFF – 91/100

Scheda tecnica (PDF - 1960 KB)