Brivio

Touché

Ticino DOC Merlot - 2019

Rebsorte:
Merlot

Alkoholgehalt:
12,8 % Vol

Serviertemperatur:
16 - 18 °C

75cl - Original 6er Karton.

28,00CHF

Vorrätig

Artikelnummer: bri-touche-75
Eigenschaften

Farbe:
Intensives und sattes Rubinrot

Duft:
Vielschichtig, harmonisch, und von guter Intensität. Mit Fruchtnoten von Schwarzen Beeren wie Heidelbeeren und Brombeeren, sowie Röstaromen von Lakritz und leichte Gewürznoten

Langlebigkeit:
Der Touché 2019 entwickelt seinen vollen Charakter ab Herbst 2021; bei optimaler Lagerung wird er bis 2028 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten

Geschmack:
Weich und fruchtig. Frisch, reich und von guter Struktur. Harmonisch und ausgewogen, mit reifen, saftigen Gerbstoffen und einem langen Abgang

Paarungen:

  • Braten
  • Rotes Fleisch
  • Hartkäse
  • Geflügel mit dunklem Fleisch wie Perlhuhn, Taube, Ente
  • Lokale Wurstwaren

Gradation:
12,8% Vol

Temperatur:
16 - 18°C

Rebsorte:
Merlot

Vinifizierung

Traditionelle Kelterung in Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 10-12 Tagen bei 28-32°C. Der Wein reift 12 Monaten in einjährigen Barriques.

Auszeichnungen

FALSTAFF – 91/100

Technische Daten (PDF - 333 KB)