Brivio

Touché

Ticino DOC Merlot - 2019

Cépage:
Merlot

Teneur en alcool:
12,8 % Vol

Température de service:
16 - 18 °C

75cl - carton original de 6bt.

28,00CHF

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UGS : bri-touche-75
Caractéristiques

Couleur:
Rouge rubis profond et chargé

Bouquet:
Intense, complexe et harmonieux. Avec des notes de fruits à baies noire comme la myrtille et la mûre, accompagnées de senteurs de torréfaction comme la réglisse, ainsi que de légères nuances épicées

Longévité:
Le Touché 2019 exprimera au mieux son potentiel à partir de l’automne 2021 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2028 et plus si conservé dans des conditions optimales

Goût:
Moelleux et fruité à l’attaque. Frais, riche, avec une bonne structure. Avec des tannins de bonne qualité et quantité, et une fin de bouche équilibrée

Accords:

  • Rôtis
  • Viande rouge
  • Fromage à pâte dure
  • Volaille à viande foncée telle que pintade, pigeon, canard
  • Charcuterie locale

Gradation:
12,8% Vol

Température:
16 - 18°C

Cépage:
Merlot

Vinification

Vinification traditionnelle avec macération de 10 -12 jours à 28-30°C en cuves inox. Maturation en barriques de 2ème année pendant 12 mois.

Distinctions

FALSTAFF – 91/100

Fiche Technique (PDF - 333 KB)