Touché

Couleur:
Rouge rubis profond et chargé

Bouquet:
Intense, complexe et harmonieux. Avec des notes de fruits à baies noire comme la myrtille et la mûre, accompagnées de senteurs de torréfaction comme la réglisse, ainsi que de légères nuances épicées

Longévité:
Le Touché 2022 exprimera au mieux son potentiel à partir de l’automne 2024 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2030 et plus si conservé dans des conditions optimales

Goût:
Moelleux et fruité à l’attaque. Frais, riche, avec une bonne structure. Avec des tannins de bonne qualité et quantité, et une fin de bouche équilibrée

Accords:

• Rôtis
• Viande rouge
• Fromage à pâte dure
• Volaille à viande foncée telle que pintade, pigeon, canard
• Charcuterie locale

Gradation:
13% Vol

Température:
16 - 18°C

Cépage:
Merlot

Vinification traditionnelle avec macération de 10 -12 jours à 28-30°C en cuves inox. Maturation en barriques de 2ème année pendant 12 mois.

MILLÈSIME 2015 – Médaille d’or – GRAND PRIX DU VIN SUISSE

MILLÈSIME 2019 – 92 points – FALSTAFF

MILLÈSIME 2020 – 91 points – FALSTAFF

MILLÈSIME 2021 – 91 points – FALSTAFF