Gialdi

Serravalle

Ticino DOC Merlot - 2019

Cépage:
Merlot

Teneur en alcool:
12,8 % Vol

Température de service:
16 - 18 °C

75cl - Carton d'origine 6bt.

17,50CHF

En stock

UGS : gia-serravalle-75
Caractéristiques

Couleur:
Rouge rubis

Bouquet:
Frais et fruité. Avec des senteurs de fruits des bois, et de délicates notes épicées et de menthol

Longévité:
Le Serravalle 2019 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2021, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2025 et plus si conservé dans des conditions optimales

Goût:
Frais et fruité à l’attaque. De bonne structure et corps, harmonieux et élégant, persistant et minéral au final

Accords:

  • Rôtis
  • Risotto
  • Roastbeef
  • Charcuterie locale

Gradation:
12,8% Vol

Température:
16 - 18°C

Cépage:
Merlot

Vinification

Vinification traditionnelle avec macération de 10 - 12 jours à 28-32°C en cuves inox. Maturation en fûts de chêne de 34 – 42 hl et en barriques de 3ème année pendant plus que 10 mois

Fiche Technique (PDF - 682 KB)