Gialdi

Serravalle

Ticino DOC Merlot - 2019

Rebsorte:
Merlot

Alkoholgehalt:
12,8 % Vol

Serviertemperatur:
16 - 18 °C

75cl - 6bt Originalkarton.

17,50CHF

Vorrätig

Artikelnummer: gia-serravalle-75
Eigenschaften

Farbe:
Rubinrot

Duft:
Frisch und fruchtig. Mit Aromen von Waldbeeren, und feine Gewürtz- und Menthol Noten

Langlebigkeit:
Seinen vollen Charakter entwickelt der Serravalle 2019 ab Frühling 2021, bei optimaler Lagerung wird er bis 2025 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten

Geschmack:
Herzhaft frisch und fruchtig. Elegant und harmonisch, mit einer guten Struktur. Ausgewogener und anhaltender Abgang

Paarungen:

  • Braten
  • Risotto
  • Roastbeef
  • Lokale Wurstwaren

Gradation:
12,8% Vol

Temperatur:
16 - 18°C

Rebsorte:
Merlot

Vinifizierung

Ausgebaut nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 10 bis 12 Tagen bei 28-32°C in Edelstahltanks. Zur Reifung ruht der Wein über 10 Monate in Eichfässern von 34 bis 42 hl, und in dreijährigen Barriques

Technisches arbeitsblatt (PDF - 682 KB)