Gialdi

Biasca Premium

Ticino DOC Merlot - 2019

Rebsorte:
Merlot

Alkoholgehalt:
12,8 % Vol

Serviertemperatur:
16 - 18 °C

75cl - Original 6er Karton.

21,00CHF

Vorrätig

Artikelnummer: gia-biascapremium-75

Auch in folgenden Formaten erhältlich:

Eigenschaften

Farbe:
Tiefgründiges Rubinrot

Duft:
Sehr intensiv und komplex. Fruchtige Düfte von Blaubeeren, Walderdbeeren, Brombeeren, Pflaumen, begleitet von Gewürzaromen, Röstaromen und leichte Menthol Düften

Langlebigkeit:
Seinen vollen Charakter entwickelt der Biasca Premium 2019 ab Herbst 2021; bei optimaler Lagerung wird er bis 2026 und darüber hinaus grossen Genuss bereiten.

Geschmack:
Vollmundig, weich und fruchtig, mit Tanninen von ausgezeichneter Quantität und Qualität. Elegant, gut strukturiert mit einem ausgeglichenen, lang anhaltenden Abgang

Paarungen:

  • Braten
  • Geschmorte Braten
  • Rotes Fleisch
  • Hartkäse
  • Lokale Wurstwaren

Gradation:
12,8% Vol

Temperatur:
16 - 18°C

Rebsorte:
Merlot

Vinifizierung

Traditioneller Ausbau mit einer Gärung von 8 bis 12 Tagen an der Maische, in Edelstahltanks bei 28 – 30 °C. Reifung erfolgt über 10 Monate in ein-bis zweijährigen Barriques.

Technisches arbeitsblatt (PDF - 684 KB)