Gialdi

Giornico Oro

Ticino DOC Merlot - 2018

Cépage:
Merlot

Teneur en alcool:
12,8 % Vol

Température de service:
16 - 18 °C

300cl - Caisse unique en bois

132,00CHF

En stock

UGS : gia-giornicooro-300

Également disponible en formats:

Caractéristiques

Couleur:
Rouge rubis profond et chargé

Bouquet:
Frais et complexe. Avec des notes fruitées de fruits à baies noires et rouges, accompagnées de notes de torréfaction et senteurs de menthol et réglisse.

Longévité:
Le Giornico Oro 2018 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2020 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2026 et plus si conservé dans des conditions optimales.

Goût:
Frais et franc à l’attaque. Fruité, plein, avec une bonne structure. Elégant et harmonieux, avec des tannins de bonne qualité et quantité, et avec une fin de bouche minérale et bien persistante

Accords:

  • Rôtis
  • Viande braisée
  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage à pâte dure
  • Volaille à viande foncée telle que pintade, pigeon, canard
  • Gibier

Gradation:
12,8% Vol

Température:
16 - 18°C

Cépage:
Merlot

Vinification

Vinification traditionnelle avec macération de 10 - 13 jours à 28 - 32°C en cuves inox. Maturation en barriques de 2ème et 3ème année pendant plus que 10 mois

Fiche Technique (PDF - 701 KB)