Brivio

Platinum

Ticino DOC Merlot - 2019

Cépage:
Merlot

Teneur en alcool:
14 % Vol

Température de service:
18 °C

75cl - carton original de 6bt.

90,00CHF

En stock

UGS : bri-platinum-75

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Caractéristiques

Couleur:
Rouge rubis chargé et intense.

Bouquet:
Riche et persistant, avec des notes de fruits à baies noires mûrs, accompagnées de senteurs de torréfaction qui rappellent la réglisse, le chocolat noir et la cannelle. Un nez très complexe!

Longévité:
Le Platinum 2019 exprimera au mieux son potentiel à partir de l'automne 2022 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2033 et plus si conservé dans des conditions optimales.

Goût:
Doux et plein à l’attaque, puissant et en même temps élégant, avec des tannins mûrs et veloutés. Un Platinum de très grande structure et très persistant, qui se prête à un excellent vieillissement mais qui est déjà prêt pour être savouré.

Accords:

  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage affiné
  • Gigot d'agneau
  • Gibier
  • Vin de méditation

Gradation:
14% Vol

Température:
18°C

Cépage:
Merlot

Vinification

Les raisins, cueillis à maturation optimale, sont légèrement séchés dans des caissettes dans de locaux thermo-ventilés. La vinification classique a lieu fin octobre: les raisins sont pressés, et la fermentation alcoolique se fait en cuves inox thermo-régulées. Le vin a été logé en barriques françaises neuves pendant 20 mois. Les soutirages fréquents nous permettent une mise en bouteille sans collage, stabilisation à froid et filtration. Ceci peut provoquer un léger dépôt dans la bouteille.

Distinctions

DECANTER WORLD WINE AWARD – 96/100

Fiche Technique (PDF - 349 KB)