Sassi Grossi

Couleur:
Rouge rubis chargé et intense

Bouquet:
Intense, harmonieux et complexe. Avec des senteurs fruités de prunes et myrtille. Légers aromes de torréfaction et épicées, ainsi que des notes de menthol.

Longévité:
Le Sassi Grossi 2022 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2024, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2035 et plus si conservé dans des conditions optimales.

Goût:
Frais et franc à l'attaque. Fruité et élégant, il présente une bonne structure et des tannins d'excellente qualité et quantité. Très bon équilibre et un final minéral très long et persistant.

Accords:

• Rôtis
• Viande braisée
• Gibier
• Viande rouge
• Fromage affiné
• Gibier

Gradation:
13,8% Vol

Température:
18°C

Cépage:
Merlot

Vinification traditionnelle avec une macération de 13 à 16 jours à une température comprise entre 28 et 30 °C. Après la fermentation malolactique le vin s'affinele en barriques provenant des forêts françaises pendant plus que 16 mois. Les soutirages fréquents nous permettent une mise en bouteille sans collage, stabilisation à froid et filtration. Ceci peut provoquer un éventuel léger dépôt dans la bouteille mais permet de maintenir intactes la personnalité et les caractéristiques du vin.

MILLÈSIME 2013 – Médaille d’or – GRAND PRIX DU VIN SUISSE / Médaille d’or – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES / Médaille d’or – MONDIAL DU MERLOT / 96 points – DECANTER WORLD WINE AWARDS

MILLÈSIME 2014 – 91 points – PARKER

MILLÈSIME 2015 – Médaille d’or – MONDIAL DU MERLOT / 95 points – DECANTER WORLD WINE AWARDS

MILLÈSIME 2016 – Médaille d’or / Meilleur Merlot suisse / Meilleure millèsime anciens / Meilleur vin du concours – MONDIAL DU MERLOT

MILLÈSIME 2017 – Médaille d’or – GRAND PRIX DU VIN SUISSE / 91 points – PARKER / 95 points – FALSTAFF

MILLÈSIME 2018 – 95 points – DECANTER WORLD WINE AWARDS

MILLÈSIME 2019 – Médaille d’or – MONDIAL DU MERLOT

MILLÈSIME 2020 – 93 points – FALSTAFF / 94 points – DECANTER WORLD WINE AWARDS

MILLÈSIME 2010/2011/2012 – Gran Maestro del Merlot – MONDIAL DU MERLOT