Gialdi
Sassi Grossi
Vitigno:
Merlot
Gradazione alcolica:
13,5 % Vol
Temperatura di servizio:
18 °C
150cl - cartone originale da 6bt.
Esaurito
Disponibile anche nel formato:
Colore:
Rosso rubino carico ed intenso.
Profumo:
Armonioso e complesso, con sentori fruttati di prugna e mirtillo, accompagnati da leggere note speziate e di torrefazione, sfumature mentolate.
Longevità:
Il Sassi Grossi 2019 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2022 e manterrà queste caratteristiche fino al 2032 ed oltre se conservato in condizioni ottimali. Meglio se stappato un’ora prima del consumo.
Sapore:
Attacco fresco e deciso. Di buona struttura si presenta ben equilibrato con tannini maturi e dolci di ottima quantità e qualità. Una buona sapidità accompagna il finale lunghissimo e persistente.
Abbinamenti:
- Arrosti
- Brasato
- Cacciagione
- Carne rossa
- Formaggio stagionato
- Selvaggina
Gradazione:
13,5% Vol
Temperatura:
18°C
Vitigno:
Merlot
Vinificazione bordolese con una macerazione di 13 - 16 giorni a 28 – 30°C. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene alloggiato in barriques francesi per un periodo di oltre 14 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia ma permette di mantenere intatte le caratteristiche e la personalità.