Serravalle

Farbe:
Rubinrot

Duft:
Frisch und fruchtig. Mit Aromen von Waldbeeren, und feine Gewürtz- und Menthol Noten

Langlebigkeit:
Seinen vollen Charakter entwickelt der Serravalle 2022 ab Frühling 2024, bei optimaler Lagerung wird er bis 2028 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten

Geschmack:
Herzhaft frisch und fruchtig. Elegant und harmonisch, mit einer guten Struktur. Ausgewogener und anhaltender Abgang

Paarungen:

• Braten
• Risotto
• Roastbeef
• Lokale Wurstwaren

Gradation:
13% Vol

Temperatur:
16 - 18°C

Rebsorte:
Merlot

Ausgebaut nach traditioneller Methode mit einer Maischegärung von 10 bis 12 Tagen bei 28-32°C in Edelstahltanks. Zur Reifung ruht der Wein über 10 Monate in Eichfässern von 34 bis 42 hl, und in dreijährigen Barriques