Brivio

Platinum

Ticino DOC Merlot - 2013

Rebsorte:
Merlot

Alkoholgehalt:
14 % Vol

Serviertemperatur:
18 °C

300cl - Einzelbox aus Holz

425,00CHF

Vorrätig

Artikelnummer: bri-platinum-300

Auch in folgenden Formaten erhältlich:

Eigenschaften

Farbe:
Intensives, sattes Rubinrot.

Duft:
Reich, intensiv und anhaltend, mit Noten von reifen Schwarzen-Beeren und Röstaromen wie Lakritz, schwarze Schokolade und Zimt. Sehr komplex!

Langlebigkeit:
Der Platinum 2013 wird sein volles Potential ab Herbst 2016 entfalten und diese Eigenschaften bei optimaler Lagerung bis 2029 und darüber hinaus beibehalten. Wir empfehlen den Wein mindestens eine Stunde vor dem Geniessen zu öffnen.

Geschmack:
Weich,kraftvoll und vollmundig, fein und elegant; mit gut eingebundenen reifen Tanninen. Ein ausserordentlich komplexer Merlot mit einem sehr langen Abgang und ausgezeichnetem Alterungspotential.

Paarungen:

  • Rotes Fleisch
  • Hartkäse
  • Wildgerichte
  • Meditationswein

Gradation:
14% Vol

Temperatur:
18°C

Rebsorte:
Merlot

Vinifizierung

Die Trauben wurden bei optimaler Reife geerntet und in kleinen Kisten, an einem kühlen, gut durchlüfteten Ort gelagert. Dabei verloren sie etwa 10% des Wasseranteils. Die Gärung erfolgte Ende Oktober in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Der biologische Säureabbau fand in neuen französischen Barriques statt, in denen der Platinum während 20 Monaten ausgebaut wurde. Das häufige Umfüllen der Barriques ermöglichte eine Flaschenabfüllung ohne Schönung, Kaltstabilisierung und Filtrierung. Diese Methode kann ein leichtes Depot in der Flasche hervorrufen.

Auszeichnungen

DECANTER WORLD WINE AWARD – 96/100

Technische Daten (PDF - 2212 KB)