Brivio

Platinum

Ticino DOC Merlot - 2013

Vitigno:
Merlot

Gradazione alcolica:
14 % Vol

Temperatura di servizio:
18 °C

300cl - Cassa in legno singola

425,00CHF

Disponibile

COD: bri-platinum-300

Disponibile anche nei formati:

Caratteristiche

Colore:
Rosso rubino carico e intenso.

Profumo:
Ricco, intenso e persistente con note di frutta a bacca nera matura accompagnate da sentori di torrefazione che ricordano la liquirizia, il cioccolato nero e il cannella. Grande complessità!

Longevità:
Il Platinum 2013 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla autunno 2016 e manterrà queste caratteristiche fino al 2029 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Attacco morbido e pieno, potente ma nello stesso tempo fine ed elegante. Corposo, di grandissima struttura con tannini maturi e dolci di ottima quantità e qualità. Fine bocca lunghissimo e persistente con un ritorno di liquirizia.

Abbinamenti:

  • Carne rossa
  • Formaggio pasta dura
  • Selvaggina
  • Vino da meditazione

Gradazione:
14% Vol

Temperatura:
18°C

Vitigno:
Merlot

Vinificazione

Le uve, raccolte a maturazione ottimale, sono state messe ad appassire nelle cassette in appositi locali termoventilati. La vinificazione classica è avvenuta con la pigiatura delle uve a fine ottobre, la fermentazione alcolica in vasche d’acciaio inox termocondizionate. Il vino è poi stato posto in barriques francesi nuove per un periodo di 20 mesi. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.

Scheda tecnica (PDF - 2212 KB)