Brivio
Dogaia
Vitigno:
Gamaret, Merlot
Gradazione alcolica:
13,8 % Vol
Temperatura di servizio:
16 – 18 °C
75cl - cartone originale da 6bt.
Disponibile
Colore:
Rosso bordeaux carico ed intenso.
Profumo:
Intenso e di buona complessità. Sentori di frutta a bacca nera, aromi di torrefazione che ricordano il tabacco e la liquirizia e note di erbe aromatiche come la lavanda.
Longevità:
Il Dogaia 2022 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall'estate 2024 e manterrà queste caratteristiche fino al 2032 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.
Sapore:
Attacco deciso e fresco. Fruttato, elegante, corposo e di ottima struttura con tannini maturi e dolci. Fine bocca persistente ed armoniosa con un ritorno di liquirizia.
Abbinamenti:
- Cacciagione
- Carne rossa
- Formaggio stagionato
- Gigot d'agnello
- Pollame a carne scura quali faraona, piccione, anatra
- Selvaggina
Gradazione:
13,8% Vol
Temperatura:
16 – 18°C
Vitigno:
Gamaret, Merlot
Vinificazione bordolese con macerazione di 10 - 14 giorni a 28 - 32°C in vasche d’acciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (73%) e di 2° passaggio (27%) per oltre 13 mesi. I due vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dell’imbottigliamento. I frequenti travasi hanno permesso un imbottigliamento senza chiarifica, stabilizzazione fisica e filtrazione. Ciò può provocare un eventuale leggero deposito nella bottiglia.
ANNATA 2012 – Medaglia d’oro – GRAND PRIX DU VIN SUISSE
ANNATA 2017 – Medaglia d’oro – CONCOURS MONDIAL DE BRUXELLES
ANNATA 2019 – 91 punti – FALSTAFF
ANNATA 2021 – 92 punti – FALSTAFF