Touché

Colore:
Rosso rubino carico e profondo.

Profumo:
Intenso e molto complesso di grande armonia. Sentori di frutta a bacca nera come il mirtillo e la mora, note di torrefazione che ricordano la liquirizia e delicate sfumature speziate.

Longevità:
Il Touché 2022 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall'autunno 2024 e manterrà queste caratteristiche fino al 2030 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Attacco morbido e fruttato. Fresco, ricco e ben strutturato con tannini maturi e dolci. Fine bocca equilibrato, armonioso e di ottima persistenza.

Abbinamenti:

• Arrosti
• Carne rossa
• Formaggio pasta dura
• Pollame a carne scura quali faraona, piccione, anatra
• Salumi nostrani

Gradazione:
13% Vol

Temperatura:
16 – 18°C

Vitigno:
Merlot

Vinificazione tradizionale con macerazione di 10 - 12 giorni a 28-30°C in vasche d’acciaio inox. Maturazione in barriques di 2° anno per 12 mesi.

ANNATA 2015 – Medaglia d’oro – GRAND PRIX DU VIN SUISSE

ANNATA 2019 – 92 punti – FALSTAFF

ANNATA 2020 – 91 punti – FALSTAFF

ANNATA 2021 – 91 punti – FALSTAFF