Gialdi
Estro
Vitigno:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Gradazione alcolica:
13,8 % Vol
Temperatura di servizio:
16 - 18 °C
75cl - cartone originale da 6bt.
Disponibile
Disponibile anche nel formato:
Colore:
Rosso rubino carico.
Profumo:
Intenso e complesso. Sentori di frutta a bacca rossa e nera e ciliegia amarena, note floreali che ricordano la viola, e sfumature di pepe nero e liquirizia.
Longevità:
L’Estro 2019 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2021 e manterrà queste caratteristiche fino al 2028 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.
Sapore:
Attacco deciso e pieno. Fresco e ricco con tannini di ottima quantità e qualità. Fine bocca elegante e molto persistente.
Abbinamenti:
- Cacciagione
- Carne rossa
- Formaggio pasta dura
- Selvaggina
Gradazione:
13,8% Vol
Temperatura:
16 - 18°C
Vitigno:
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Vinificazione bordolese con macerazione di 10 - 14 giorni a 26 - 30°C in vasche di acciaio inox. La maturazione avviene in barriques francesi nuove (77%) e di 2° anno (23%), secondo il vitigno e la struttura del vino per oltre 15 mesi. I quattro vitigni vengono vinificati separatamente e assemblati poco prima dell’imbottigliamento.
FALSTAFF – 92/100