Giornico Oro

Colore:
Rosso rubino carico e profondo.

Profumo:
Fruttato e complesso, con note di frutta a bacca nera e rossa accompagnate da note di torrefazione, e sentori di liquirizia e mentolo.

Longevità:
Il Giornico Oro 2021 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2023 e manterrà queste caratteristiche fino al 2029 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Attacco fruttato e deciso. Fresco, morbido e pieno, elegante ed equilibrato di buona struttura e tannini di ottima quantità e qualità. Fine bocca sapido, lungo e di buona persistenza.

Abbinamenti:

• Arrosti
• Brasato
• Cacciagione
• Carne rossa
• Formaggio pasta dura
• Pollame a carne scura quali faraona, piccione, anatra
• Selvaggina

Gradazione:
13,5% Vol

Temperatura:
16 - 18°C

Vitigno:
Merlot

Vinificazione tradizionale con macerazione di  10 - 13 giorni a 28 - 30°C in vasche d’acciaio inox. Maturazione in barriques di 2° e 3° anno per oltre 10 mesi.