Gialdi

Carisma

Ticino DOC Chardonnay - 2021

Vitigno:
Chardonnay

Gradazione alcolica:
12,5 % Vol

Temperatura di servizio:
8 - 10 °C

75cl - cartone originale da 6bt.

18,00CHF

Disponibile

COD: gia-carisma-75
Caratteristiche

Colore:
Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli.

Profumo:
Fine e delicato di buona complessità. Sentori di fiori accompagnati da aromi fruttati (mela e pera) e note che ricordano il tiglio e la citronella.

Longevità:
Il Carisma 2021 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2022 e manterrà queste caratteristiche fino al 2025 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Attacco fresco e fruttato. Armonioso e pieno con un finale di buona persistenza.

Abbinamenti:

  • Aperitivo
  • Antipasto
  • Pasta
  • Pesce
  • Primi piatti leggeri
  • Salmone affumicato

Gradazione:
12,5% Vol

Temperatura:
8 - 10°C

Vitigno:
Chardonnay

Vinificazione

Da una spremitura molto soffice delle uve pigiate e parzialmente diraspate otteniamo il mosto fiore che fermenta in vasche d’acciaio inox ad una temperatura di 18 – 20°C. Nell’intervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica viene effettuato un rimontaggio delle fecce fine una volta per settimana.

Scheda tecnica (PDF - 863 KB)