Gialdi

Carisma

Ticino DOC Chardonnay - 2021

Cépage:
Chardonnay

Teneur en alcool:
12,5 % Vol

Température de service:
8 - 10 °C

75cl - carton original de 6bt.

18,00CHF

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UGS : gia-carisma-75
Caractéristiques

Couleur:
Jaune paille intense avec des reflets vert pâle.

Bouquet:
Fin et délicat et complexe. Senteurs florales de tilleul, accompagnées d’aromes fruités de pomme et poire et notes de citronnelle.

Longévité:
Le Carisma 2021 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2022 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2025 et plus si conservé dans des conditions optimales.

Goût:
Frais et fruité à l’attaque. Savoureux, plein et équilibré, avec un final persistant.

Accords:

  • Apéritif
  • Hors-d'oeuvre
  • Pâtes
  • Poisson
  • Entrées légères
  • Saumon fumé

Gradation:
12,5% Vol

Température:
8 - 10°C

Cépage:
Chardonnay

Vinification

Les raisins sont partiellement éraflés et pressés doucement; le moût fermente en cuves inox à une température de 18 – 20°C. Entre la fermentation alcoolique et malolactique, on remonte les bourbes fines une fois par semaine.

Distinctions

MILLÈSIME 2016 – Médaille d’or – CONCOURS CHARDONNAY DU MONDE

Fiche Technique (PDF - 863 KB)