Gialdi
Carisma
Cépage:
Chardonnay
Teneur en alcool:
12,5 % Vol
Température de service:
8 - 10 °C
75cl - carton original de 6bt.
En stock
Couleur:
Jaune paille intense avec des reflets vert pâle.
Bouquet:
Fin et délicat et complexe. Senteurs florales de tilleul, accompagnées d’aromes fruités de pomme et poire et notes de citronnelle.
Longévité:
Le Carisma 2021 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2022 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2025 et plus si conservé dans des conditions optimales.
Goût:
Frais et fruité à l’attaque. Savoureux, plein et équilibré, avec un final persistant.
Accords:
- Apéritif
- Hors-d'oeuvre
- Pâtes
- Poisson
- Entrées légères
- Saumon fumé
Gradation:
12,5% Vol
Température:
8 - 10°C
Cépage:
Chardonnay
Les raisins sont partiellement éraflés et pressés doucement; le moût fermente en cuves inox à une température de 18 – 20°C. Entre la fermentation alcoolique et malolactique, on remonte les bourbes fines une fois par semaine.