Brivio

Bianco Rovere

Ticino DOC Bianco Merlot - 2021

Cépage:
Merlot

Teneur en alcool:
13 % Vol

Température de service:
10 - 12 °C

75cl - carton original de 6bt.

30,00CHF

En stock

UGS : bri-biancorovere-75

Également disponible en formats:

Caractéristiques

Couleur:
Jaune paille

Bouquet:
Complexe et intense. Avec de délicates nuances florales et de notes fruitées (fruits exotiques et agrumes), senteurs de torréfaction comme la vanille, accompagnés de notes d'herbes aromatiques

Longévité:
Le Bianco Rovere 2021 exprimera au mieux son potentiel à partir de l' été 2022 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2029 et plus si conservé dans des conditions optimales.

Goût:
Velouté et riche à l’attaque. Frais et fruité, avec une bonne structure et un final savoureux et persistant. Très bon équilibre

Accords:

  • Apéritif
  • Hors-d'oeuvre
  • Viande blanche
  • Crustacés
  • Foie gras
  • Poisson
  • Volaille
  • Saumon fumé

Gradation:
13% Vol

Température:
10 - 12°C

Cépage:
Merlot

Vinification

On obtient le moût blanc du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers, non foulés. La fermentation et la maturation adviennent en barriques françaises neuves, pendant environ 8 mois.

Fiche Technique (PDF - 426 KB)