Gialdi

Terre Alte

Ticino DOC Bianco di Merlot - 2021

Cépage:
Merlot

Teneur en alcool:
12,5 % Vol

Température de service:
8 - 10 °C

50cl - carton original de 15bt.

10,50CHF

En stock

UGS : gia-terrealtebianco-50

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Caractéristiques

Couleur:
Jaune paille

Bouquet:
Fin et délicat. Harmonieux avec des notes fruitées de pêche blanche, de poire Williams, et de délicates nuances agrumées et florales.

Longévité:
Le Terre Alte 2021 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2022, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2025 et plus si conservé dans des conditions optimales.

Goût:
Frais et agréable, harmonieux et élégant, avec un final minéral et long. Un Terre Alte idéal pour les apéritifs!

Accords:

  • Apéritif
  • Hors-d'oeuvre
  • Entrées légères

Gradation:
12,5% Vol

Température:
8 - 10°C

Cépage:
Merlot

Vinification

On obtient le moût blanc du raisin rouge du Merlot grâce à un pressurage très doux des raisins entiers, non foulés. La fermentation alcoolique a lieu en cuves inox à une température de 18 - 20° C. Dans le but de maintenir la fraîcheur et le côté minéral du vin, nous n’effectuons pas la fermentation malolactique.

Fiche technique (PDF - 529 KB)