Brivio

Bianco Rovere

Ticino DOC Bianco di Merlot - 2021

Rebsorte:
Merlot

Alkoholgehalt:
13 % Vol

Serviertemperatur:
10 - 12 °C

75cl - Original 6er Karton.

30,00CHF

Vorrätig

Artikelnummer: bri-biancorovere-75

Auch in folgenden Formaten erhältlich:

Eigenschaften

Farbe:
Strohgelb

Duft:
Intensiv und komplex, mit delikaten Blumen-nuances. Aromen von exotischen Früchten und Zitrus, mit fein eingebundenen Rösttönen wie Vanille.

Langlebigkeit:
Seinen vollen Charakter entwickelt der Bianco Rovere 2021 ab Sommer 2022; bei optimaler Lagerung wird er bis 2029 und darüber hinaus grossen Genuss bereiten.

Geschmack:
Vollmundig und weich im Auftakt mit einer harmonischen und fruchtigen Vielfalt, die einen anhaltenden, mineralischen Abgang gewährt.

Paarungen:

  • Aperitif
  • Vorspeisen
  • Weißes Fleisch
  • Krustentiere
  • Gänseleber
  • Hartkäse
  • Fisch
  • Geflügel
  • Räucherlachs

Gradation:
13% Vol

Temperatur:
10 - 12°C

Rebsorte:
Merlot

Vinifizierung

Beim Abbeeren der Merlot-Trauben wird der Most durch das selbsttätige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus französischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift.

Technische Daten (PDF - 426 KB)