Gialdi

Terre Alte Bianco

Ticino DOC Bianco di Merlot - 2021

Rebsorte:
Merlot

Alkoholgehalt:
12,5 % Vol

Serviertemperatur:
8 - 10 °C

75cl - Original 6er Karton

16,00CHF

Vorrätig

Artikelnummer: gia-terrealtebianco-75

Auch erhältlich in:

Eigenschaften

Farbe:
Leichtes Strohgelb

Duft:
Zartfruchtige Finesse vermählt mit dem Duft weisser Pfirsiche, Williams Birne, und delikaten Zitrus und floralen Nuancen.

Langlebigkeit:
Seinen vollen Charakter entwickelt der Terre Alte 2021 ab Frühlings 2022; bei optimaler Lagerung wird er bis 2025 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten.

Geschmack:
Frisch und fruchtig mit ungewöhnlich viel Schmelz für einen so feinzarten Wein. Anhaltender, mineralischer Abgang. Ideal für Aperitifs!

Paarungen:

  • Aperitif
  • Vorspeisen
  • Leichte Vorspeisen

Gradation:
12,5% Vol

Temperatur:
8 - 10°C

Rebsorte:
Merlot

Vinifizierung

Beim Abbeeren der roten Merlot-Trauben wird der klare Most durch selbsttätiges Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 bis 20°C ausgegoren. Um höchsten Ausdruck des sortentypischen Charakters zu ermöglichen, verzichten wir auf den biologischem Säureabbau.

Technische Daten (PDF - 529 KB)