Brivio

Bianco Rovere

Ticino DOC Bianco di Merlot - 2021

Vitigno:
Merlot

Gradazione alcolica:
13 % Vol

Temperatura di servizio:
10 - 12 °C

37,5cl - cartone originale da 15bt.

17,00CHF

Disponibile

COD: bri-biancorovere-37

Disponibile anche nei formati:

Caratteristiche

Colore:
Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo:
Complesso e di buona intensità. Delicate sfumature floreali, note agrumate e di frutta tropicale. Leggeri sentori di erbe aromatiche abbinati a note di torrefazione come la vaniglia.

Longevità:
Il Bianco Rovere 2021 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall'autunno 2022 e manterrà queste caratteristiche fino al 2029 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Attacco morbido e fresco. Fruttato e ben equilibrato, elegante, ben strutturato con un finale sapido e persistente.

Abbinamenti:

  • Aperitivo
  • Antipasto
  • Carne bianca
  • Crostacei
  • Foie gras
  • Formaggio pasta dura
  • Piatti delicati
  • Pesce
  • Salmone affumicato

Gradazione:
13% Vol

Temperatura:
10 - 12°C

Vitigno:
Merlot

Vinificazione

Il mosto fiore bianco del Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta e matura in barriques per 8 mesi.

Riconoscimenti

ANNATA 2019 – Medaglia d’oro – MONDIAL DU MERLOT

ANNATA 2020 – Medaglia d’oro – GRAND PRIX DU VIN SUISSE

Scheda tecnica (PDF - 426 KB)