Carisma

Colore:
Giallo paglierino intenso con riflessi verdognoli.

Profumo:
Fine e delicato di buona complessità. Sentori di fiori accompagnati da aromi fruttati (mela e pera) e note che ricordano il tiglio e la citronella.

Longevità:
Il Carisma 2023 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2024 e manterrà queste caratteristiche fino al 2027 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Attacco fresco e fruttato. Armonioso e pieno con un finale di buona persistenza.

Abbinamenti:

• Aperitivo
• Antipasto
• Pasta
• Pesce
• Primi piatti leggeri
• Salmone affumicato

Gradazione:
12.8% Vol

Temperatura:
8 - 10°C

Vitigno:
Chardonnay

Da una spremitura molto soffice delle uve pigiate e parzialmente diraspate otteniamo il mosto fiore che fermenta in vasche d’acciaio inox ad una temperatura di 18 – 20°C. Nell’intervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica viene effettuato un rimontaggio delle fecce fine una volta per settimana.

ANNATA 2016 – Medaglia d’oro – CONCOURS CHARDONNAY DU MONDE

ANNATA 2022 – 90 punti – FALSTAFF