Bianco Rovere

Colore:
Giallo paglierino con riflessi dorati.

Profumo:
Complesso e di buona intensità. Delicate sfumature floreali, note agrumate e di frutta tropicale. Leggeri sentori di erbe aromatiche abbinati a note di torrefazione come la vaniglia.

Longevità:
Il Bianco Rovere 2023 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall'estate 2024 e manterrà queste caratteristiche fino al 2031 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Attacco morbido e fresco. Fruttato e ben equilibrato, elegante, ben strutturato con un finale sapido e persistente.

Abbinamenti:

• Aperitivo
• Antipasto
• Carne bianca
• Crostacei
• Foie gras
• Pesce
• Pollame
• Salmone affumicato

Gradazione:
13% Vol

Temperatura:
10 - 12°C

Vitigno:
Merlot

Il mosto fiore bianco del Merlot viene ottenuto grazie ad una diraspatura parziale e pigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. Il mosto fiore ottenuto fermenta e matura in barriques per 8 mesi.

ANNATA 2019 – Medaglia d’oro – MONDIAL DU MERLOT

ANNATA 2020 – Medaglia d’oro – GRAND PRIX DU VIN SUISSE