Ronco Bain

Couleur:
Jaune paille avec des reflets verdâtres.

Bouquet:
Très intense et complexe, avec des notes d'ortie et de feuille de tomate, d'agrumes et de fleur de sureau accompagnées de délicates nuances rappelant la pêche blanche.

Longévité:
Ronco Bain 2023 atteindra son plein potentiel à partir de l'été 2024 et conservera ces caractéristiques jusqu'en 2027 et au-delà s'il est stocké dans des conditions optimales.

Goût:
Attaque ferme, fraîche et fruitée. Harmonieux et agréable, de structure moyenne avec une finale sèche et savoureuse.

Accords:

• Apéritif
• Hors-d'oeuvre
• Crustacés
• Poisson
• Entrées légères
• Saumon fumé

Gradation:
12,8% Vol

Température:
8 - 10°C

Cépage:
Sauvignon Blanc

Après un pressurage très doux des raisins foulés et égrappés, nous obtenons ce que l'on appelle le moût de première presse, qui fermente dans des cuves en acier inoxydable à une température de 16 à 18 °C.