Brivio
Baiocco
Rebsorte:
Merlot
Alkoholgehalt:
13,2 % Vol
Serviertemperatur:
16 °C
75cl - Original 6er Karton.
Vorrätig
Farbe:
Sattes Rubinrot
Duft:
Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewürznoten und Röstaromen
Langlebigkeit:
Seinen vollen Charakter entwickelt der Baiocco 2022 ab Sommer 2024; bei optimaler Lagerung wird er bis 2029 und darüber hinaus großen Genuss bereiten
Geschmack:
Frisch und fruchtig, gut strukturiert. Ein ausgewogener Wein mit anhaltendem Abgang
Paarungen:
- Braten
- Rotes Fleisch
- Teigwaren
- Geflügel
- Risotto
- Lokale Wurstwaren
Gradation:
13,2% Vol
Temperatur:
16°C
Rebsorte:
Merlot
Ausgebaut nach traditioneller Methode des Bordeaux. Gärung von 10 bis 12 Tagen an der Maische bei 28°C in Edelstahltanks. Die Reifung erfolgt zu einem Teil (20 %) in Eichfässern von 34 bis 42 Hl, während 80% des Weins über 10 Monate in zwei- bis dreijährigen Barriques verfeinert wird