Giornico Oro

Farbe:
Intensives und sattes Rubinrot

Duft:
Vielschichtig, harmonisch, und von guter Intensität. Mit Fruchtnoten von schwarzen und roten Beeren, sowie Röstnoten und Aromen von Menthol und Lakritz.

Langlebigkeit:
Der Giornico Oro 2021 entwickelt seinen vollen Charakter ab Frühling 2023; bei optimaler Lagerung wird er bis 2029 und darüber hinaus seinen vollen Ausdruck behalten.

Geschmack:
Fruchtig und von guter Struktur. Elegant und mineral, harmonisch und ausgewogen, mit saftigen Gerbstoffen und einem langen Abgang

Paarungen:

• Braten
• Schmorbraten
• Wildgerichte
• Rotes Fleisch
• Hartkäse
• Geflügel mit dunklem Fleisch wie Perlhuhn, Taube, Ente
• Wildgerichte

Gradation:
13,5% Vol

Temperatur:
16 - 18°C

Rebsorte:
Merlot

Traditionelle Kelterung in Edelstahltanks mit einer Maischestandzeit von 10 -13 Tagen bei 28 bis 30°C. Der Wein reift über 10 Monaten in ein-bis zweijährigen Barriques.