Baiocco

Farbe:
Sattes Rubinrot

Duft:
Intensiv harmonisch und komplex. Mit Noten von reifen roten Beeren, untermalt mit delikaten Gewürznoten und Röstaromen

Langlebigkeit:
Seinen vollen Charakter entwickelt der Baiocco 2023 ab Sommer 2025; bei optimaler Lagerung wird er bis 2030 und darüber hinaus großen Genuss bereiten

Geschmack:
Frisch und fruchtig, gut strukturiert. Ein ausgewogener Wein mit anhaltendem Abgang

Paarungen:

• Braten
• Rotes Fleisch
• Teigwaren
• Geflügel
• Risotto
• Lokale Wurstwaren

Gradation:
13% Vol

Temperatur:
16°C

Rebsorte:
Merlot

Traditionelle Weinbereitung mit 10- bis 12-tägiger Mazeration bei 28 °C in Edelstahltanks. Reifung in Barrique-Fässern zweiter und dritter Passage für über 10 Monate.