Rosato Rovere

Colore:
Rosa corallo chiaro.

Profumo:
Sentori floreali quali i petali di rosa e i fiori di agrumi. Note fruttate come la ciliegia candita, il melone e la pesca bianca.

Longevità:
Il Rosato Rovere 2023 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dalla primavera 2024 e manterrà queste caratteristiche fino al 2028 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Fresco, al contempo però caldo, morbido ed inebriante. Fruttato, elegante e con leggere note di torrefazione che ricordano la vaniglia e il miele di acacia.

Abbinamenti:

• Aperitivo
• Antipasto
• Crostacei
• Pesce
• Salmone affumicato

Gradazione:
13% Vol

Temperatura:
8 - 10°C

Vitigno:
Merlot

Il mosto fiore rosato del Merlot viene ottenuto dalla diraspatura completa e leggera pigiatura delle uve. In seguito il mosto fiore rosato ottenuto fermenta e matura in vasche di acciaio inox (10%) nonché in barriques di un anno (50%) ed in botti da 1000 e 1500 litri (40%) per oltre 6 mesi.