Rosato Rovere

Couleur:
Rose corail clair.

Bouquet:
Intense et complexe, il présente des notes florales telles que les pétales de rose et les fleurs d'agrumes. Les notes fruitées rappelles la cerise confite, le melon et la pêche blanche.

Longévité:
Le Rosato Rovere 2023 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2024 et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2028 et plus si conservé en lieu idéal.

Goût:
Frais, et pourtant chaud, doux et enchanteur. Fruité, élégant et avec de légères notes torréfiées qui rappellent la vanille et le miel d'acacia.

Accords:

• Apéritif
• Hors-d'oeuvre
• Crustacés
• Poisson
• Saumon fumé

Gradation:
13% Vol

Température:
8 - 10°C

Cépage:
Merlot

Le moût fleur du Merlot est obtenu grâce à un pressurage doux des raisins entiers, non foulés. Ensuite il fermente en cuves inox à une température de 18 – 20°C. Afin de maintenir la fraîcheur de ce vin, nous n’effectuons pas de fermentation malolactique.