Brivio

Rosato Rovere

Ticino DOC Rosato di Merlot - 2021

Cépage:
Merlot

Teneur en alcool:
13 % Vol

Température de service:
8 - 10 °C

75cl - carton original de 6bt.

26,00CHF

En stock

UGS : bri-rosatorovere-75-1
Caractéristiques

Couleur:
Rose corail clair.

Bouquet:
Intense et complexe, il présente des notes florales telles que les pétales de rose et les fleurs d'agrumes. Les notes fruitées rappelles la cerise confite, le melon et la pêche blanche.

Longévité:
Le Rosato Rovere 2021 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2022et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2026 et plus si conservé en lieu idéal.

Goût:
Frais, et pourtant chaud, doux et enchanteur. Fruité, élégant et avec de légères notes torréfiées qui rappellent la vanille et le miel d'acacia.

Accords:

  • Apéritif
  • Hors-d'oeuvre
  • Crustacés
  • Poisson
  • Saumon fumé

Gradation:
13% Vol

Température:
8 - 10°C

Cépage:
Merlot

Vinification

Le moût fleur du Merlot est obtenu grâce à un pressurage doux des raisins entiers, non foulés. Ensuite il fermente en cuves inox à une température de 18 – 20°C. Afin de maintenir la fraîcheur de ce vin, nous n’effectuons pas de fermentation malolactique.

Fiche Technique (PDF - 367 KB)