Brivio

Riflessi d’Epoca

Ticino DOC Merlot - 2019

Cépage:
Merlot

Teneur en alcool:
13,8 % Vol

Température de service:
18 °C

150cl - carton original de 6bt.

90,00CHF

En stock

UGS : bri-riflessiepoca-150

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Caractéristiques

Couleur:
Rouge rubis chargé et intense.

Bouquet:
Complexe et intense. Senteurs de fruits comme la prune et la griotte. Notes de torréfaction qui rappellent la réglisse, et de délicates nuances épicées.

Longévité:
Le Riflessi d’Epoca 2019 exprimera au mieux son potentiel à partir de l'automne 2021, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2029 et plus si conservé dans de conditions optimales. Mieux si ouvert ou mis en carafe quelques heures avant de le boire.

Goût:
Doux et élégant à l’attaque. Frais, fruité et de bonne structure, avec des tannins doux et mûrs. Bien équilibré, avec une fin de bouche harmonieuse et persistante.

Accords:

  • Rôtis
  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage affiné
  • Gigot d'agneau
  • Volaille à viande foncée telle que pintade, pigeon, canard
  • Gibier

Gradation:
13,8% Vol

Température:
18°C

Cépage:
Merlot

Vinification

Vinification bordelaise avec une longue macération de 11 – 14 jours à 28 – 30°C. Après la fermentation, le vin est logé en barriques françaises pendant plus que 14 mois. Les soutirages fréquents nous permettent une mise en bouteille sans collage, stabilisation à froid et filtration. Ceci peut provoquer un léger dépôt dans la bouteille.

Fiche Technique (PDF - 486 KB)