Sottosopra

Colore:
Limpido, cristallino, giallo paglierino, perlage molto fine e consistente.

Profumo:
Intenso e molto complesso con aromi floreali e fruttati, delicate note agrumate, accompagnate da delicate sfumature che ricordano il pane fresco. Bella armonia.

Longevità:
Il Sottosopra 2021 può essere apprezzato già da subito e manterrà queste caratteristiche fino al 2026 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Sapore:
Attacco fresco, deciso e importante. Elegante e armonico, con un finale lungo e sapido.

Abbinamenti:

• Aperitivo
• Antipasto
• Crostacei
• Foie gras
• Formaggio stagionato
• Pesce
• Roastbeef
• Salmone affumicato
• Salumi nostrani

Gradazione:
12,8% Vol

Temperatura:
8 - 10°C

Vitigno:
Pinot Nero

Metodo classico. Affinamento 24 mesi. Interamente prodotto nella nostra cantina.

ANNATA 2014 – Medaglia d’oro – EXPOVINA

ANNATA 2015 – Medaglia d’oro – GRAND PRIX DU VIN SUISSE

ANNATA 2019 – 92 punti – FALSTAFF