Gialdi

Sottosopra

Spumante Ticino DOC „Blanc de Noir“ – Methode classique - 2019

Rebsorte:
Blauburgunder

Alkoholgehalt:
12,6 % Vol

Serviertemperatur:
8 - 10 °C

75cl

31,00CHF

Vorrätig

Artikelnummer: gia-sottosopra-75
Eigenschaften

Farbe:
Brillantes und leuchtendes Strohgelb mit sehr feiner, anhaltender Perlage.

Duft:
Intensiv und sehr komplex, mit Noten von Zitrusfüchten, begleitet von blumigen Aromen und delikaten Düften von frischem Brot. Ein sehr harmonisches Bukett!

Langlebigkeit:
Der Sottosopra 2019 kann sofort genossen werden. Bei optimaler Lagerung wird er bis 2026 seinen vollen Charakter halten.

Geschmack:
Frisch und fruchtig, sehr ausgewogen und elegant. Der Abgang ist mineralisch und anhaltend.

Paarungen:

  • Aperitif
  • Vorspeisen
  • Krustentiere
  • Gänseleber
  • Gereifte Käse
  • Fisch
  • Roastbeef
  • Räucherlachs
  • Lokale Wurstwaren

Gradation:
12,6% Vol

Temperatur:
8 - 10°C

Rebsorte:
Blauburgunder

Vinifizierung

Klassische Flaschengärung. Ausbau von 24 Monaten. 100% im Hause produziert.

Auszeichnungen

FALSTAFF – 92/100

Technische Daten (PDF - 588 KB)