Sottosopra

Farbe:
Brillantes und leuchtendes Strohgelb mit sehr feiner, anhaltender Perlage.

Duft:
Intensiv und sehr komplex, mit Noten von Zitrusfüchten, begleitet von blumigen Aromen und delikaten Düften von frischem Brot. Ein sehr harmonisches Bukett!

Langlebigkeit:
Der Sottosopra 2019 kann sofort genossen werden. Bei optimaler Lagerung wird er bis 2026 seinen vollen Charakter halten.

Geschmack:
Frisch und fruchtig, sehr ausgewogen und elegant. Der Abgang ist mineralisch und anhaltend.

Paarungen:

• Aperitif
• Vorspeisen
• Krustentiere
• Gänseleber
• Gereifte Käse
• Fisch
• Roastbeef
• Räucherlachs
• Lokale Wurstwaren

Gradation:
12,6% Vol

Temperatur:
8 - 10°C

Rebsorte:
Blauburgunder

Klassische Flaschengärung. Ausbau von 24 Monaten. 100% im Hause produziert.

FALSTAFF – 92/100