Gialdi

Sottosopra

Spumante Ticino DOC « Blanc de Noir » – Methode classique - 2019

Cépage:
Pinot Noir

Teneur en alcool:
12,6 % Vol

Température de service:
8 - 10 °C

75cl

31,00CHF

En stock

UGS : gia-sottosopra-75
Caractéristiques

Couleur:
Limpide, cristallin, jaune paille, perlage très fin et consistent.

Bouquet:
Nez intense et très complexe. Avec de notes fruitées qui rappellent les agrumes, de délicates nuances florales, accompagnées de fragrantes notes de pain levain. Un bouquet très harmonieux!

Longévité:
Le Sottosopra 2019 peut être apprécié de suite, et maintiendra ses caractéristiques jusqu’en 2026 et plus si conservé dans de conditions optimales.

Goût:
Franc et important à l'attaque, ensuite élégant, avec un perlage fin et persistant. Final longue et minérale.

Accords:

  • Apéritif
  • Hors-d'oeuvre
  • Crustacés
  • Foie gras
  • Fromage affiné
  • Poisson
  • Roastbeef
  • Saumon fumé
  • Charcuterie locale

Gradation:
12,6% Vol

Température:
8 - 10°C

Cépage:
Pinot Noir

Vinification

Méthode classique. Affinage 24 mois. Entièrement produit à la cave.

Distinctions

FALSTAFF – 92/100

Fiche Technique (PDF - 588 KB)