Terre Alte

Couleur:
Rouge rubis

Bouquet:
Intense et complexe. Arômes fruités, accompagnés de légères nuances épicées.

Longévité:
Le Terre Alte rosso 2021 exprimera au mieux son potentiel à partir du printemps 2023, et maintiendra ces caractéristiques jusqu’en 2027 et plus si conservé dans des conditions optimales

Goût:
Doux, frais et fruité. Plein, de structure moyenne, avec des tannins mûrs et doux. Equilibré et persistant au final.

Accords:

• Rôtis
• Viande rouge
• Fromage à pâte dure
• Pâtes
• Risotto
• Charcuterie locale

Gradation:
13% Vol

Température:
16°C

Cépage:
Merlot

Vinification traditionnelle avec une macération en cuves inox thermorégulées, et maturation en barriques de troisième année et fûts de chêne de 34-61 hl pendant plus que 10 mois.