Sottosopra

Couleur:
Limpide, cristallin, jaune paille, perlage très fin et consistent.

Bouquet:
Nez intense et très complexe. Avec de notes fruitées qui rappellent les agrumes, de délicates nuances florales, accompagnées de fragrantes notes de pain levain. Un bouquet très harmonieux!

Longévité:
Le Sottosopra 2021 peut être apprécié de suite, et maintiendra ses caractéristiques jusqu’en 2026 et plus si conservé dans de conditions optimales.

Goût:
Franc et important à l'attaque, ensuite élégant, avec un perlage fin et persistant. Final longue et minérale.

Accords:

• Apéritif
• Hors-d'oeuvre
• Crustacés
• Foie gras
• Fromage affiné
• Poisson
• Roastbeef
• Saumon fumé
• Charcuterie locale

Gradation:
12,8% Vol

Température:
8 - 10°C

Cépage:
Pinot Noir

Méthode classique. Affinage 24 mois. Entièrement produit à la cave.

MILLÈSIME 2014 – Médaille d’or – EXPOVINA

MILLÈSIME 2015 – Médaille d’or – GRAND PRIX DU VIN SUISSE

MILLÈSIME 2019 – 92 points – FALSTAFF