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  Biancospino - 2008 - 75cl #16138
Biancospino - 2008 - 75cl  BIANCOSPINO

"Bianco del Ticino DOC"

Annata: 2008

Vitigno: 80% Pinot Nero (vinificato in bianco), 20% Chardonnay.

Zona di produzione: Pinot Nero della Zona Tre Valli (Leventina, Riviera e Valle di Blenio),
Chardonnay della Valle di Blenio.

Vinificazione: Il mosto fiore bianco del Pinot Nero viene ottenuto grazie ad una diraspapigiatura delle uve seguita da una spremitura molto soffice. I due vitigni vengono vinificati separatamente ed assemblati dopo una fermentazione e maturazione in barriques francesi (70% nuove; 30% di un anno) per 8 mesi. Nell’intervallo tra la fermentazione alcolica e quella malolattica viene effettuato un bâtonnage 1-2 volte la settimana.

Gradazione alcolica: 13 % Vol.

Colore: Giallo paglierino intenso e brillante.

Profumo: Fine e delicato di grande complessità. Sentori d’agrumi accompagnate da leggere note di torrefazione e sfumature speziate che ricordano lo zenzero.

Sapore: Attacco fresco e deciso. Fruttato, pieno e elegante con un ottima struttura. Ben equilibrato e corposo si presenta con un finale sapido e di ottima persistenza.

Temperatura di servizio: 12°C

Longevità: Il Biancospino 2008 esprimerà al meglio il suo potenziale a partire dall’autunno 2009 e manterrà queste caratteristiche fino al 2016 ed oltre se conservato in condizioni ottimali.

Imballaggio: 75 cl. in cartoni da 6 bottiglie.

Dettagli
 
Quantità808 articoli disponibili
Peso1.50 Kg.
Prezzo: Fr.27.50 (€ 17.27)

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