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Dalle frasche alle wine list, ne abbiamo fatta di strada. Poche terre come Valdobbiadene si identificano, in maniera così totale e immediata, con una "filosofia del bere" del tutto speciale. Provate ad esempio ad assaggiare un calice di Prosecco, il "figlio" più rinomato di queste colline: vi sentirete proiettati in un mondo che credevate scomparso, in cui il tempo é ancora a misura d'uomo, e i cui valori si dimostrano sempre attuali: equilibrio e leggerezza, eleganza e genuinità, gusto di incontrarsi e di assaporare la vita. Dal Prosecco, al Cartizze, a tanti altri vini schietti e generosi, l'affascinante storia della vite e del vino di Valdobbiadene ha compiuto un lungo percorso, restando però sempre fedele a sè stessa. E' sufficiente percorrere la Strada del Prosecco - il primo itinerario enologico creato in Italia - per rendersene conto. In questi luoghi la natura, le cose e i sapori sono ancora autentici e inimitabili. E in questa terra, a questa sua tradizione così unica, si allaccia una vicenda imprenditoriale altrettanto unica: quella della famiglia Mionetto. |